· 

Catering

Menulijst catering

Raw Food is Living Food

 

biologisch – bourgondisch - bewust

 

 

Alle gerechten zijn puur, raw en onbewerkt.
Uitzonderingen*: de soep serveren we desgewenst heet, brood wordt gebakken 

 


Prijslijst catering (prijs per persoon)
Hieronder vind je een selectie van gerechten. Wij informeren je graag persoonlijk over alle mogelijkheden.

 

Soep* (warm verhit of raw).......................................................................... 5 euro  excl. 6% btw

  • romige komkommersoep met cashewnoten & dille
  • aromatische tomatensoep (gekookt of raw)
  • oriëntaalse wortel-gembersoep met kokosmelk (gekookt)

 

Raw Food crackers op basis van gekiemde zaden en kruiden: .............  2 euro (portie) excl. 6% btw

  • tomaten - paprika
  • zuurkool - peterselie
  • tamari - knoflook - ui
  • etc.

 

Glutenvrij brood* op basis van zaden en of noten:............................  2 euro (portie)  excl. 6% btw                                 Geen raw-food gebakken

  • tomatenbrood
  • wortelbrood
  • uienbrood 
  • etc.                                         

 Spreads/Patés....................................................................................   2 euro per persoon excl. 6% btw

  • tomaten - cashewnoten
  • champignons - walnoten
  • kokos, ui, appel
  • etc.

Hoofdgerechten.............................................................................               14 euro excl. 6% btw

  • Falafel met een salade van bloemkool, rijst en...(laat je verrassen)
  • Pizza Regina
  • Curry Shanta
  • Anti pasta
  • groentenspaghetti met citroen en cashewnotensaus
  • Asian noodles
  • etc.

Dessert ........................................................................................... .......            3 euro excl. 6% btw

  • assorti taartjes
  • mousse au chocolat
  • mousse au citron

Taarten..........................................................             8 stukken: 20 euro, 16 stukken: 35 euro excl. 6%btw

  • citroen-cheese-taart
  • maanzaad - rozenwater
  • wortel kokos cashew met een frosting
  • after eight
  • dark chocolate
  • Fruittaart ( met seizoensfruit
  • etc.

Hartige taarten/Quiches ........................................ 8 stukken: 20 euro, 16 stukken: 35 euro excl. 6 %btw

  • spinazie
  • wortel of pompoen (seizoen)
  • tomaten met Griekse kruiden
  • etc.

 

*Tenzij anders vermeld zijn de gerechten raw en onbewerkt. Raw betekent dat we gerechten tijdens het bereiden niet hoger verhitten dan 42 graden. Hierdoor zitten ze boordevol vitaminen, enzymen en mineralen. 

 

Al onze gerechten vrij van suiker, lactose, gluten en dierlijke producten (veganistisch). Boven alles garanderen wij kleine smaakexplosies.

 

Wij gebruiken biologische producten, waar mogelijk lokaal geteeld. Zoals van Bioakker of eigen moestuin.

 

Wij presenteren alle gerechten oogstrelend, en bereiden ze met liefde, passie en toewijding.

 

Bestel op tijd

Sommige producten hebben enkele dagen bereidingstijd nodig, deze moet u vier dagen tevoren bestellen. Dit zijn gerechten die we bereiden in een dehydrator/droogapparaat. Ook kiemen we noten en zaden zelf.

Bel voor meer details 0575-544446 of 06-38221840 of stuur een mail.

 

 

Regi Manthey

Chefkok Raw Food, opgeleid aan de Akademie für Ernährung in Berlijn.